Vins Côtes-de-montravel Domaine Golse - 2013

Avis Viniou

Le Côtes-de-montravel du Domaine Golse est un vin blanc sec de 2013, originaire du Bergeracois et Duras, dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation est souvent célèbre pour ses assemblages de Sémillon et de Sauvignon Blanc, accentuant des notes de fruits à chair blanche et une belle vivacité. Le terroir, de sols argilo-calcaires, apporte une minéralité distincte tandis que le climat tempéré avec influences atlantiques et continentales favorise une maturation équilibrée. Le Domaine Golse, avec sa riche histoire de savoir-faire traditionnel, est reconnu pour sa capacité à produire des vins offrant une complexité élégante et une longue garde.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins tels que des fruits de mer grillés, un carpaccio de poisson ou une quiche lorraine. Les saveurs délicates et la fraîcheur du vin se marieront également à merveille avec des plats régionaux tels que le poulet à la sarladaise, propre à la région du Sud-Ouest, garantissant une expérience culinaire harmonieuse et savoureuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe dorée, puis faites tourner le vin pour libérer ses arômes de fruits blancs et d'agrumes. Enfin, en bouche, prêtez attention à son équilibre et à sa longueur, tout en notant sa fraîcheur et sa structure minérale persistante.