Vins Côtes-de-montravel Château Riffaud - Douceur - 2010

Avis Viniou

Le Château Riffaud, situé dans l'appellation Côtes-de-montravel, nous offre une Cuvée Douceur 2010, un vin moelleux du Sud-Ouest de la France. La région de Bergerac est réputée pour ses terroirs variés et ses microclimats influencés par la Dordogne, favorisant l'épanouissement des cépages blancs, tels que le Sémillon et la Muscadelle, souvent présents dans cette cuvée. Le millésime 2010 est célébré pour sa richesse aromatique et sa fraîcheur, fruit d'une vinification soignée. La proximité de la région avec Bordeaux et sa tradition viticole apportent au vin une complexité et un caractère marqués. Le Château Riffaud, fort de son histoire, se distingue par la finesse et l'élégance de ses cuvées.

Pour accompagner ce vin moelleux, optez pour des plats de foie gras, des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou fruits exotiques. Son équilibre entre douceur et acidité s'accorde parfaitement avec des fromages comme le Roquefort ou un bleu d'Auvergne. Pour une expérience régionale, associez-le avec un magret de canard au miel, typique du Sud-Ouest, ou encore des figues rôties.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Douceur, servez-la à une température oscillant entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes affinera ses arômes. En dégustation, observez sa robe dorée aux reflets lumineux, humez ses arômes de fruits confits et de miel d’acacia, puis goûtez une bouche ronde et persistance, marquée par une harmonie entre sucre et acide. Un vin qui se déguste avec plaisir et finesse.