Vins Floc-de-gascogne Domaine Tariquet - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans le Piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France, est connu pour son Floc de Gascogne, un type de vin muté doux et parfumé, bien que l'entrée mentionne un vin blanc sec, ce qui pourrait être une erreur. Si tel est le cas, ce vin blanc sec de 2022, originaire d'une région réputée pour son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, offre un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Influencée par l'histoire viticole de la Gascogne, la région allie savoir-faire traditionnel et innovation, avec un accent particulier sur la maîtrise des cépages locaux. Depuis sa création, le Domaine Tariquet a bâti sa renommée en alliant passion et respect du terroir, produisant des vins qui sont l'expression authentique de cette région unique.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce vin blanc sec, optez pour des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de poisson. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, s'accorderaient également bien, tout comme une salade de chèvre chaud. Pour une touche régionale, essayez un cassoulet aux fruits de mer ou des poivrons farcis à la gasconne, qui compléteraient élégamment ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes pourrait aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante avant d'inhaler ses arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez sa vivacité et sa structure, en terminant par une finale élégante. Cela vous permettra de vivre une expérience sensorielle complète, révélant l'art et le terroir du Domaine Tariquet.