Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Pacherenc-du-vic-bilh |
| Château / Domaine | Famille Laplace |
| Cuvée | La poule aux oeufs d'or |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
La "Cuvée La poule aux œufs d'or" du Château Famille Laplace provient du vignoble du Pacherenc-du-vic-bilh, niché dans le piémont Pyrénéen, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc sec du millésime 2022 est issu d'un terroir riche et diversifié, bénéficiant d'un climat tempéré avec une influence atlantique modérée par les Pyrénées. Bien que la mention spécifique des cépages ne soit pas indiquée, les vins de cette appellation sont souvent composés de variétés telles que le gros manseng et le petit courbu, apportant une belle structure et une acidité rafraîchissante. La région est renommée pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, offrant aux vins une minéralité distinctive. La Famille Laplace est un domaine respecté, ancré dans la tradition mais innovant dans ses pratiques vinicoles.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées. Les saveurs citronnées et l'acidité agréable du vin s'allient parfaitement avec la fraîcheur marine. Vous pouvez également marier ce Pacherenc avec un fromage de chèvre des Pyrénées ou un poisson blanc en sauce crémeuse, soulignant harmonieusement les arômes fruités et floraux du vin. Un plat régional tel qu'un garbure béarnaise pourrait également créer un accord original et séduisant.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Il peut être carafé pendant une trentaine de minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre acidité vive et texture onctueuse, qui persiste agréablement en finale. Profitez de chaque gorgée pour explorer toute la richesse de ce vin du Sud-Ouest.
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Sud-Ouest Pacherenc-du-vic-bilh Famille Laplace La poule aux oeufs d'or 2022