Vins Pacherenc-du-vic-bilh Crouseilles - Lou Blanc - 2022

Le Pacherenc-du-Vic-Bilh sec Cuvée Lou Blanc 2022 du Château Crouseilles est un vin blanc élaboré dans le piémont pyrénéen, région réputée pour ses terroirs singuliers. Cette cuvée s’appuie sur des cépages autochtones comme le Gros Manseng et le Petit Courbu, parfois accompagnés de Petit Manseng et d’Arrufiac. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et des températures équilibrées, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant une jolie acidité. Les vendanges minutieuses, souvent réalisées à la main, précèdent une vinification soignée en cuve inox, préservant ainsi la fraîcheur, la pureté aromatique et la vivacité du fruit.

Le piémont pyrénéen, au cœur du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat entre influences atlantiques et montagnardes, ce qui protège les vignes des excès tout en assurant une belle concentration en maturité phénolique. Les sols argilo-graveleux et sablo-limoneux, typiques de l’appellation Pacherenc-du-Vic-Bilh, confèrent au vin un caractère tendu et une palette aromatique riche, allant des agrumes aux fruits à chair blanche avec de subtiles notes florales et parfois une touche minérale distinctive. Ce terroir possède une histoire remarquable et ancienne, longtemps ancrée dans la polyvalence des cépages locaux et la tradition paysanne du sud-ouest.

Le Pacherenc-du-Vic-Bilh sec est un vin qui s'accorde à merveille avec la cuisine régionale. Idéal en compagnie d’un foie gras poêlé, d’un poisson du bassin de l’Adour simplement grillé, ou de fromages de brebis légèrement affinés. Il accompagnera aussi à la perfection des plats de volaille en sauce légère, voire une salade gasconne. Pour sublimer son caractère frais et aromatique, servez-le entre 8 et 10°C, dans un verre légèrement évasé, ce qui permettra aux arômes complexes de s’exprimer avec élégance. Ouvrez-le quelques minutes avant la dégustation pour apprécier toute sa vivacité et son éclat.