Vins Pécharmant Domaine des Costes - Grande Réserve - 2010

Avis Viniou

Le Domaine des Costes, situé dans l'appellation Pécharmant du Bergeracois et Duras, nous offre avec sa Cuvée Grande Réserve un vin rouge de caractère, issu du millésime 2010. Cette région du Sud-Ouest de la France est renommée pour ses sols argilo-calcaires, riches en fer, conférant aux vins robustesse et complexité. La Cuvée Grande Réserve est composée de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Malbec, élevés avec soin pour capturer l'essence de ce terroir unique. Le climat tempéré, influencé par des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, apportant au vin des arômes riches et une belle structure tannique. Le Domaine des Costes est réputé pour son histoire riche et son engagement envers une vinification artisanale authentique.

Pour accompagner ce Pécharmant 2010, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Optez pour un magret de canard au poivre, un cassoulet du Sud-Ouest ou un plateau de fromages affinés, notamment du Rocamadour ou du Cantal. Ces mets traditionnels de la région s'accorderont parfaitement avec la structure du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse et savoureuse.

Pour savourer pleinement la Cuvée Grande Réserve, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et lumineuse, puis humez les fragrances de fruits noirs et d'épices. Enfin, prenez le temps d'apprécier la palette complexe en bouche, marquée par des tanins soyeux et une finale persistante.