Avis Viniou
Le Pécharmant Cuvée Grande Réserve 2019 du Domaine Des Costes est un vin rouge sec du Sud-Ouest de la France, région réputée pour ses vins riches et opulents. Ce millésime provient de l'appellation Pécharmant, connue pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Malbec. Le terroir de Pécharmant, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise des vins charpentés aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le Domaine Des Costes, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son souci du détail, a su tirer parti de la remarquable année 2019 pour produire une cuvée d'exception qui met en lumière la complexité et la profondeur typiques de cette région viticole.
Pour un accord parfait, ce vin ravira aux côtés de plats tels qu'un magret de canard cuit à la perfection ou une entrecôte grillée aux herbes de Provence. Les fromages affinés, comme le Roquefort, sublimeront également ses nuances épicées. Pour une expérience authentique, optez pour une cuisine locale, telle une tourtière du Périgord ou un confit de canard, qui mettra en valeur la richesse et la structure de ce vin.
Pour la dégustation, servez le Pécharmant 2019 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa belle robe rubis aux reflets grenat, puis enivrez-vous de son bouquet complexe, mêlant fruits noirs et épices subtiles. En bouche, découvrez un équilibre harmonieux entre tanins fondus et fraîcheur, offrant une finale persistante et élégante.
