Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1997 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Pécharmant |
| Château / Domaine | Domaine La Grande Lisse |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1997 - 2001
|
Maturité
2002 - 2006
|
Apogée
2007 - 2016
|
Déclin
2017 - 2021+
|
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Avis Viniou
Le Pécharmant 1997 du Domaine La Grande Lisse est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France, et plus précisément de l'appellation Pécharmant, reconnue pour ses vins robustes et racés. Cet assemblage, typique de la région, pourrait inclure des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec, bien que non spécifié ici. Le millésime 1997 offre des notes de fruits mûrs, de sous-bois, et de légères épices, caractéristiques d'un terroir aux sols argilo-calcaires et de graves sablo-limoneuses. Cette région possède un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne, influençant la maturation harmonieuse des raisins. Le Domaine La Grande Lisse est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, contribuant à la réputation des vins de Pécharmant.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes profonds. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel de la région renforceraient ses nuances fruitées et épicées. Un plateau de fromages affinés, tels qu'un Rocamadour ou un Cantal, se mariera également parfaitement avec la structure tannique du vin. Pour une touche locale, associez-le à une tourtière landaise, qui enrichira l'expérience gustative.
Servez ce Pécharmant à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures l'aidera à s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe grenat intense. Au nez, savourez les arômes développés par l'âge, tels que les fruits compotés et les épices douces. Enfin, dégustez-le en bouche pour découvrir sa rondeur et sa persistance, témoignage d'une vinification soignée et d'un savoir-faire ancestral.
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Sud-Ouest Pécharmant Domaine La Grande Lisse 1997