Vins Pécharmant Château La Tillerai - 2016

Avis Viniou

Le Pécharmant 2016 du Château La Tillerai est un vin rouge sec provenant de la région du Bergeracois, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est souvent composé de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec. L'année 2016 se caractérise par une belle maturité des raisins, favorisée par un climat favorable. Le terroir de Pécharmant, avec ses sols argilo-calcaires et graviers, offre une complexité et une profondeur remarquables aux vins. La région viticole est connue pour son climat tempéré océanique qui apporte à la fois fraîcheur et richesse aromatique, tandis que la culture locale s'efforce de maintenir des méthodes traditionnelles souvent biologiques. Le Château La Tillerai a su se bâtir une réputation grâce à ses vins aux arômes généreux et équilibrés.

Pour accompagner ce Pécharmant, envisagez des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes complexes. Un confit de canard ou un cassoulet, spécialités de la région, s'accorderont parfaitement avec la richesse de ce vin. Les viandes rouges grillées ou un magret de canard aux cerises peuvent également en sublimer les saveurs. Pour un accord végétarien, une ratatouille ou un plat d'aubergines rôties pourrait être harmonieux.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra de libérer pleinement ses arômes. À l'œil, le Pécharmant présente une robe rubis profonde. Approchez votre nez du verre pour découvrir des arômes de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale persistante.