Vins Pécharmant L'Ancienne Cure - Jour de Fruit - 2022

Avis Viniou

Le Pécharmant 2022 "Cuvée Jour de Fruit" du Château L'Ancienne Cure, niché dans la région du Bergeracois en Sud-Ouest France, est un vin rouge sec qui incarne l'élégance et la tradition de son terroir. Composé principalement de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce vin se distingue par sa jeunesse et son bouquet fruité. Le millésime 2022 bénéficie d'une excellente qualité grâce à des conditions climatiques idéales, mariant chaleur et précipitations équilibrées. Le Pécharmant est réputé pour ses sols argilo-calcaires, qui apportent profondeur et complexité au vin. Le Château L'Ancienne Cure, avec ses profondes racines historiques, s'est forgé une réputation de producteur de vins fins et authentiques.

Pour sublimer ce Pécharmant, optez pour des plats de viande rouge grillée ou des ragoûts, comme un navarin d'agneau ou un bœuf bourguignon. Les arômes fruités et tanniques du vin s'accordent harmonieusement avec des plats traditionnels tels qu'un cassoulet ou des confits de canard, typiques du Sud-Ouest. Fromages affinés comme le Cantal ou le Salers feront également écho aux nuances du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après une petite aération en carafe d'environ 30 minutes, permettant aux arômes de se déployer pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis profonde; au nez, appréciez les effluves de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa structure tannique équilibrée et sa longue finale. Prendre le temps de déguster permettra de découvrir toutes les subtilités de ce vin remarquable.