Vins Bergerac Trilles - 2023

Avis Viniou

Le Bergerac Rouge 2023 du Château Trilles est un vin rouge de la région viticole du Bergeracois, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin met en valeur l'expression du terroir local, bien connu pour ses sols argilo-calcaires, et bénéficie d'un climat tempéré influencé par la Dordogne. En l'absence de détails sur l'assemblage, on peut supposer l'utilisation des cépages typiques de Bergerac, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Malbec. Ces cépages apportent des notes de fruits rouges et noirs, avec une touche d'épices, souvent typiques des vins de cette région. Le Château Trilles, bien qu'il soit moins connu, participe à l'histoire riche et variée de la viticulture de Bergerac, renommée pour ses vins chaleureux et structurés.

Pour accompagner ce Bergerac Rouge, pensez à des plats comme un confit de canard ou une daube de bœuf, qui mettront en valeur sa rondeur et sa structure tannique. Les fromages affinés de la région, tels que le roquefort ou le cantal, s’associeront aussi harmonieusement à ses arômes fruités et épicés. Pour une expérience locale, envisagez des mets périgourdins, comme le magret de canard aux figues ou aux cèpes, qui feront écho à la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius pour optimiser ses arômes. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir pleinement ses senteurs. Observez sa robe rubis profond, humez ses effluves persistantes de fruits mûrs et d’épices, puis appréciez ses saveurs rondes et équilibrées en bouche, avec une finale longue et élégante. Cette approche vous permettra de savourer toute la complexité de ce Bergerac Rouge.