Vins Bergerac Château Monestier La Tour - 2015

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

_Château Monestier La Tour 2015 est un vin rouge d'exception, provenant de la région viticole de Bergerac dans le Sud-Ouest de la France. Cet endroit particulier est connu pour son terroir riche et diversifié, influencé par les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré avec une influence continentale modérée. Millésimé 2015, ce vin offre une belle expression des cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les techniques de vinification rigoureuses incluent une fermentation contrôlée et un élevage en fûts de chêne, apportant complexité et structure au vin. Bergerac, fort de ses siècles de tradition viticole, produit des vins élégants et harmonieux, et Château Monestier La Tour se distingue par son histoire et sa réputation pour la qualité et le savoir-faire._

_Nous vous suggérons d'accompagner ce Bergerac 2015 avec des plats qui sauront rehausser ses arômes et saveurs. Il se mariera à merveille avec un magret de canard aux fruits rouges, des côtelettes d'agneau grillées, ou encore un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest. Les fromages affinés comme le Cantal ou le Roquefort pourront également créer une belle harmonie gustative. Pour une expérience authentique, pensez à des plats régionaux comme des cèpes à la bordelaise ou une terrine de foie gras._

_Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac rouge à une température idéale de 16-18°C. Commencez en observant sa robe, d'un rouge profond et intense. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs, de réglisse et les subtiles notes boisées. En bouche, le vin révélera sa structure tannique soyeuse et sa belle longueur. Pour le vieillissement, voici les phases recommandées :_

_L'apogée de ce vin est estimée à 2027, moment où il exprimera pleinement toutes ses qualités._