Vins Bergerac Château Le Terme Blanc - 2015

Avis Viniou

Le Château Le Terme Blanc 2015 est un vin rouge qui nous vient de la région viticole du Sud-Ouest, précisément du Bergeracois et Duras, réputée pour ses vins équilibrés et complexes. Bien que le détail des cépages ne soit pas renseigné, les vins rouges de Bergerac incluent souvent du Merlot, du Cabernet Sauvignon ou du Malbec, apportant des notes fruitées et épicées. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel dans la région, avec des conditions parfaites pour une maturation optimale des baies. Le terroir de Bergerac, constitué de sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales, assure une belle structure aux vins. Le domaine Château Le Terme Blanc est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire respectueux de l'environnement, contribuant à la réputation de qualité des vins de Bergerac.

Pour créer de délicieux accords mets-vins avec ce Bergerac 2015, envisagez des plats riches en saveurs qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux figues, une pièce de bœuf grillée ou encore un confit d'agneau à l'ail et au thym se marieront harmonieusement. Pour mitonner un repas aux accents régionaux, pensez à un cassoulet tarbais ou un fromage de la région comme le Rocamadour, qui accentuera les notes de fruits noirs et de sous-bois du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure à l'avance pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets grenat. Approchez ensuite votre nez pour découvrir son bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères notes boisées. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture ronde et ses tannins souples, pour une dégustation en trois étapes riche en nuances.