Avis Viniou
Le Château Tour Montbrun 2014 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Bergerac, dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Bien que le cépage exact ne soit pas indiqué, les blancs de Bergerac sont souvent issus de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2014, marqué par une belle maturité, promet des arômes subtils et une bonne acidité. Le terroir de la région, avec ses sols argilo-calcaires et sa proximité avec la Dordogne, favorise des vins équilibrés et frais. Le climat modéré avec des influences océaniques ajoute à la finesse du vin. Le Château Tour Montbrun a une longue tradition dans la région, respecté pour son engagement dans la production de vins de qualité qui expriment le caractère unique de Bergerac.
Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats tels qu’un poisson grillé, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Les saveurs délicates du vin complèteront admirablement un risotto aux champignons ou un fromage de chèvre local. Pour un accord régional, optez pour un plat à base de truffe, qui se mariera harmonieusement avec les notes subtiles du vin.
Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier au mieux ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses notes florales et ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe jaune pâle aux reflets verts, ensuite sentez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, avant de goûter sa fraicheur et son équilibre en bouche.
