Avis Viniou
Le Château Tour Montbrun produit un vin blanc sec non millésimé dans la région du Bergeracois, célèbre pour ses vins du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage ne soit pas indiqué ici, les blancs de Bergerac sont souvent assemblés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré avec une influence océanique, confère au vin une minéralité et une fraîcheur distinctes. Le domaine Château Tour Montbrun s'inscrit dans la tradition locale, alliant savoir-faire artisanal et respect du terroir. Historiquement, cette région a cultivé une réputation durable pour ses vins authentiques et équilibrés, souvent moins connus mais d'une qualité impressionnante.
Ce vin blanc sec de Bergerac s'accordera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières. Pour mettre en lumière ses arômes subtils, pensez à l'accompagner de plats à base de poisson, comme un bar grillé ou un ceviche. Les fromages de chèvre régionaux, particulièrement ceux produits localement dans le Sud-Ouest, s'associeront également harmonieusement, en rehaussant les notes florales et fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce blanc, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa texture élégante, terminant sur une finale rafraîchissante et minérale.
