Vins Bergerac Château Les Miaudoux - 2019

Avis Viniou

Ce Bergerac blanc 2019 du Château Les Miaudoux offre une belle expression du terroir du Sud-Ouest de la France. Issu de cépages typiques de la région tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, ce vin sec dévoile des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de subtiles notes minérales. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et ensoleillé, confère à ce vin une belle concentration aromatique et une agréable fraîcheur. La région de Bergerac, riche en histoire viticole, bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré, idéal pour la production de vins équilibrés. Le Château Les Miaudoux, réputé pour son engagement en agriculture biologique, valorise les pratiques de vinification respectueuses du terroir, assurant l'expression authentique du vignoble.

Pour accompagner ce Bergerac blanc, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un carpaccio de saumon agrémenté de zestes de citron et de coriandre, ou des fruits de mer légèrement cuisinés seraient de parfaits alliés. Pour un accord régional, pensez à un cabécou de Rocamadour, fromage de chèvre local qui fera ressortir les notes persistantes et minérales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac blanc, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permet de libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe claire et brillante. Ensuite, humez le vin pour déceler ses nuances florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, en savourant sa finale rafraîchissante.