Vins Bergerac Domaine Siorac - Les Hauts de Siorac - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Siorac, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, produit cette Cuvée Les Hauts de Siorac, un Bergerac blanc sec de l'année 2018. Ce vin blanc résulte d'un assemblage probable de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, typiques de cette région. Favorisé par le terroir argilo-calcaire du Bergeracois, ce millésime 2018 profite d'une maturation optimale, apportant fraîcheur et complexité. Le climat tempéré avec une influence océanique modérée favorise une belle expression aromatique. Le Domaine Siorac, avec son histoire riche et ses pratiques respectueuses de l'environnement, contribue à la bonne réputation des vins de Bergerac.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Bergerac blanc sec se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des crustacés ou encore des sushis, grâce à sa vivacité et ses arômes citronnés. Des plats régionaux comme le poulet aux morilles ou la salade périgourdine mettront en valeur sa fraîcheur élégante et sa texture en bouche. Les plats de chèvre frais ou de fromage à pâte molle comme un Chabichou mettront également en avant ses notes fruitées et florales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C, et laissez-le s'aérer une trentaine de minutes avant de le déguster pour libérer tout son bouquet. À l'œil, observez sa robe claire et brillante. Au nez, découvrez ses arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, goûtez sa vivacité et sa belle longueur, et appréciez l'équilibre entre acidité et rondeur qui en fait un vin plaisant et rafraîchissant.