Avis Viniou
Le Château Les Masseries, Bergerac Rouge 2018, est un vin plein de caractère issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois. Bien que la composition du cépage ne soit pas spécifiée, les vins rouges de Bergerac sont généralement élaborés à partir de cépages classiques bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié d'une belle maturité, offrant des arômes de fruits rouges et noirs intensément mûrs, avec des notes épicées et une structure tannique bien équilibrée.
La région de Bergerac se situe à proximité de Bordeaux, mais elle possède sa propre identité viticole. Le climat y est de type océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols diversifiés, où l'on trouve notamment des calcaires et des argiles, offrent un terrain favorable à la vigne. Bergerac a une longue histoire de viticulture qui remonte au Moyen Âge, ce qui confère à ses vins une tradition bien ancrée.
Pour accompagner ce Bergerac Rouge 2018, envisagez des plats qui compléteront sa structure riche et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau, s'associeront délicieusement à ce vin. Vous pouvez également envisager des plats régionaux comme le confit de canard ou le cassoulet. Les fromages de caractère tels qu’un Cantal vieux ou un Roquefort rehausseront également ses saveurs.
Lors de la dégustation, servez ce Bergerac Rouge à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius pour révéler toute sa complexité aromatique. Carafez-le une heure avant de le déguster, ce qui permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement et d’atteindre leur expression optimale.
