Vins Bergerac Cave de Monbazillac - Euphonie - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Euphonie 2024 de la Cave de Monbazillac est un vin blanc sec provenant de la région du Bergerac, dans le sud-ouest de la France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, les cépages typiques de la région incluent le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, chacun apportant ses caractéristiques aromatiques au mélange. Les sols du Bergeracois sont variés, composés principalement d'argilo-calcaires, qui confèrent au vin une belle minéralité et une structure équilibrée. La vinification minutieuse de ce blanc sec est pensée pour mettre en valeur l’expression authentique du terroir et la fraîcheur de ses arômes.

La région viticole de Bergerac possède une riche histoire vinicole, ayant cultivé la vigne depuis l'époque romaine. Le climat est de type océanique à influence continentale, avec des étés chauds et doux, propices à une maturation idéale des raisins. Les vignerons de cette région bénéficient d'une diversité de sols et d'expositions, leur permettant de produire des vins variés et de caractère.

Pour mettre en valeur ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels que le cabécou, un fromage de chèvre emblématique du Périgord, ou même une salade périgourdine, riche en saveurs. Les poissons à chair blanche comme le bar ou le turbot seront également de parfaits accompagnements.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Euphonie, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permettra de préserver la fraîcheur du vin tout en respectant ses subtilités aromatiques, vous offrant ainsi une expérience de dégustation pleinement satisfaisante.