Vins Bergerac La Tuque - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Château La Tuque est un vin rouge sec issu de l'appellation Bergerac, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin biologique est élaboré à partir de vignes âgées, ce qui lui confère complexité et profondeur. Le terroir de Bergerac est connu pour ses sols argilo-calcaires qui permettent aux cépages locaux de s'exprimer pleinement, contribuant à une belle structure tannique et des arômes fruités généreux. La vinification traditionnelle de cette cuvée met en valeur l'authenticité du fruit, généralement un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que les détails exacts ne soient pas fournis ici.

La région de Bergerac bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique à proximité, ce qui assure une bonne maturation des raisins. L'histoire viticole de Bergerac remonte à plusieurs siècles, et elle est souvent éclipsée par la renommée de Bordeaux, bien que ces vignes couvrent des terroirs variés et pratiquent une agriculture respectueuse de l'environnement, notamment avec des certifications bio.

Pour sublimer ce vin rouge de caractère, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés ou encore un canard aux épices. Les plats régionaux comme un confit de canard ou un cassoulet de Castelnaudary se marieront à merveille avec la richesse de ce vin. En accompagnement, une sélection de fromages affinés de la région comme le Rocamadour peut offrir un accord savoureux et harmonieux.

Pour découvrir pleinement les arômes de cette cuvée, la température idéale de dégustation est comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.