Vins Bergerac Château Bélingard - Ortus - 2015

Avis Viniou

Le Château Bélingard Cuvée Ortus 2015 est un vin blanc sec de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré avec des raisins soigneusement sélectionnés, provenant de cépages typiques de la région. Le millésime 2015 est reconnu pour son équilibre et sa maturité, offrant des arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes, complétés par des notes florales et minérales. La vinification de cette cuvée met en valeur la fraîcheur et l'élégance du terroir, avec une vinification en cuves inox qui préserve la pureté du fruit.

Le Bergeracois et Duras, région viticole du Sud-Ouest, bénéficient d'un climat océanique tempéré avec une influence continentale, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols de cette région sont variés, allant des calcaires aux sols argilo-calcaires, ce qui contribue à la complexité aromatique des vins produits. Le Bergerac porte une riche histoire viticole, où les vignobles s'étendent sur les rives de la Dordogne, profitant de conditions idéales pour la viticulture depuis l'époque gallo-romaine.

Ce vin blanc se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, comme une dorade au fenouil. Les accords avec des plats régionaux tels que le foie gras poêlé ou une salade de gésiers de canard mettent en valeur sa complexité aromatique. Il peut également être apprécié avec des fromages de chèvre frais, accentuant son côté frais et fruité.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture équilibrée, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique et d'apprécier sa finale longue et délicate.