Vins Bergerac Castel la Pèze - 2024

Avis Viniou

Le Castel la Pèze 2024 est un rosé issu de l'appellation Bergerac, nichée dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin, provenant de l'année 2024, est élaboré avec un souci d'excellence, bénéficiant de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) qui souligne son respect de la biodiversité et des pratiques durables. Le Bergerac rosé se distingue souvent par sa fraîcheur et ses arômes fruités, qui devraient être particulièrement séduisants dans ce millésime récent.

La région du Bergeracois et Duras est réputée pour ses paysages vallonnés et ses sols variés, composés principalement d'argile et de calcaire. Le climat y est relativement tempéré, influencé par des nuances océaniques qui apportent suffisamment de douceur et d'humidité propice à la culture de la vigne. Son histoire viticole s'étend sur plusieurs siècles, marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération.

Le Castel la Pèze rosé se marie idéalement avec des mets légers et estival. Pensez à l'associer à des plats tels que des salades composées, des grillades de poissons comme des sardines ou des truites, ou encore à des crustacés comme des crevettes grillées. Pour un accord régional, envisagez de le servir avec une tarte à la tomate ou un poulet aux herbes de Provence, qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes fruités.

Pour profiter pleinement de ses qualités, le Castel la Pèze rosé doit être servi frais, à une température idéale de dégustation autour de 8 à 10°C. Veillez à ne pas le conserver au froid trop longtemps avant la dégustation pour préserver sa palette aromatique.