Vins Bergerac Château Des Illarets - Atout Coeur - 2015

Avis Viniou

Le Château Des Illarets nous offre une cuvée Atout Coeur en blanc sec du millésime 2015, provenant de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole de Bergerac et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est caractéristique de sa région, alliant la douceur du climat océanique et continental à la richesse de ses sols argilo-calcaires. Bien qu'il n'y ait pas de certification biologique ni de particularité de vinification mentionnées, ce vin blanc est probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. La vinification traditionnelle permet de mettre en valeur la fraîcheur et l'intensité aromatique des cépages.

La région du Sud-Ouest possède une histoire viticole riche et ancienne. Le Bergeracois est réputé pour ses paysages vallonnés et verdoyants, où se marient les influences climatiques atlantiques et méditerranéennes. Ce terroir unique offre aux vignes des conditions idéales pour exprimer toute leur complexité et leur potentiel aromatique. Les amateurs de tourisme œnologique pourront découvrir les châteaux historiques et les petits vignobles familiaux qui jalonnent la région.

Pour accompagner cette cuvée Atout Coeur, pensez à des plats qui sauront révéler l'élégance et la fraîcheur de ce vin blanc sec. Des plats de poissons grillés, des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, s'harmoniseront à merveille. Pour les amateurs de cuisine locale, une assiette de fromages de chèvre du Périgord ou un poulet aux cèpes seront des choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac blanc, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10 à 12°C. Cela permettra au vin de dévoiler ses arômes subtils et sa vivacité en bouche, tout en offrant une belle rondeur.