Vins Bergerac Domaine Les Brasses - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Les Brasses nous offre un vin blanc sec de l'appellation Bergerac AOC, millésime 2019. Ce vin du Sud-Ouest de la France est élaboré probablement à partir des cépages typiques de la région, tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, sans oublier la tradition d'assemblage qui met en valeur la diversité de ces raisins. Doté d'une robe éclatante et d'arômes finement ciselés, ce vin procède d'une vinification soignée qui préserve à la fois la fraîcheur et l'expression aromatique des cépages.

La région viticole de Bergerac, située dans le Sud-Ouest, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires et graveleux contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits dans cette région, qui compte parmi les plus anciennes zones de viticulture en France. Le Bergeracois a une histoire viticole ancestrale, souvent éclipsée par sa proximité avec Bordeaux, mais il arbore une identité robuste et authentique.

Ce vin blanc sec est parfait pour accompagner une large variété de plats. Les fruits de mer, tels que les huîtres, les crevettes et le crabe, s'accordent merveilleusement avec sa fraîcheur et sa vivacité. Vous pouvez aussi envisager des plats de la région, comme des poissons de rivière grillés ou un chèvre fermier du Périgord. Pour une expérience plus exotique, tentez un curry thaï léger ou une salade de quinoa aux agrumes.

En dégustation, le Bergerac blanc du Domaine Les Brasses se dévoile pleinement servi à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes délicats et sa minéralité, tout en préservant la pureté et la finesse du vin. Aérez-le légèrement avant la dégustation pour libérer son plein potentiel aromatique et profitez pleinement de ce délice du Sud-Ouest.