Vins Bergerac Albert de Conti - Cuvée des Conti - 2021

Avis Viniou

La Cuvée des Conti 2021 du Château Albert de Conti est un vin blanc sec issu de l’appellation Bergerac AOC, dans la région du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée est traditionnellement élaborée à partir d’un assemblage de cépages classiques du Bergeracois, alliant souvent Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois Muscadelle. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée avec quelques épisodes de gel printanier, donne un vin d’une belle fraîcheur, révélant des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche de fruits exotiques. La vinification respecte l’expression du terroir, aboutissant à un vin sec, équilibré, avec une bouche ample et une finale vive et élégante.

La région du Bergeracois et Duras, située à l’est de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique modéré, avec une influence continentale marquée du fait de son éloignement relatif de l’Atlantique. Les sols y sont composés principalement de boulbènes, de calcaires et d’argiles, offrant un terrain de jeu idéal pour les cépages blancs traditionnels du Sud-Ouest. L’histoire viticole de la région est ancienne, le Bergerac étant reconnu pour la qualité de ses vins depuis le Moyen Âge, et se distinguant par une identité propre, tout en partageant quelques similitudes avec les vins de Bordeaux voisins.

Ce vin blanc sec se prête parfaitement à des accords avec des entrées froides comme un ceviche de poisson ou un tartare aux herbes, mais aussi à des fruits de mer, huîtres, coquillages, ou encore un poisson grillé simplement citronné. Pour rester fidèle à la tradition régionale, il accompagnera à merveille un foie gras poêlé ou une tourte de confit de canard aux fruits, la fraîcheur et la vivacité du vin venant équilibrer la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée des Conti 2021 à une température de 8-10°C. Elle s’appréciera dans sa jeunesse pour sa vivacité, mais peut évoluer agréablement pendant 2 à 3 ans pour développer des notes plus complexes. Pensez à la carafer légèrement si vous souhaitez en révéler toute la palette aromatique.