Vins Bergerac Château Les Gendres - Terre des Gendres - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Gendres 2022, dans sa cuvée Terre des Gendres, est un grand blanc sec issu de l’appellation Bergerac AOC, en plein cœur du Sud-Ouest. Élaboré selon les principes de l’agriculture biologique, il est représentatif du sérieux et du dynamisme du domaine, réputé pour la précision de ses vins. Ce blanc est généralement composé majoritairement de Sémillon, de Sauvignon Blanc et parfois de Muscadelle, bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé ici. La vinification, orientée vers la fraîcheur et la pureté aromatique, met en valeur un style élégant et lumineux, avec une bouche vive, tendue, où les notes d’agrumes, de fleurs blanches et un soupçon d’exotisme s’expriment avec franchise.

Le terroir du Bergerac, situé à l’est de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique atténué, marqué par des influences continentales. La région profite de sols argilo-calcaires et graveleux, qui offrent aux vins blancs à la fois une belle minéralité et une certaine ampleur. Ce secteur, à l’histoire viticole ancienne, s’affirme de plus en plus pour la qualité de ses vins bios et sa capacité à révéler l’authenticité de ses cépages.

Pour accorder ce Bergerac blanc, privilégiez des mets à la fois fins et savoureux. Il fera merveille avec un filet de sandre sauce beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées, un carpaccio de noix de Saint-Jacques agrémenté d’agrumes, ou des fromages frais de chèvre, typiques du Sud-Ouest. Côté régional, testez-le avec une salade périgourdine (magret, gésiers, noix), où sa fraîcheur tranchera avec le caractère des plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc de type tulipe, afin de concentrer ses arômes. Une heure en carafe valorisera encore davantage sa vivacité et sa complexité aromatique. Ce vin s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse pour son éclat que d’ici deux à trois ans.