Vins Bergerac La Cure Aquitaine Flouret - 2019

La Cure Aquitaine Flouret 2019 est un Bergerac blanc sec, emblématique du Sud-Ouest français. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, ce millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur aromatique et sa structure équilibrée. Le soin apporté à la vinification, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la vivacité, permet d’exprimer fidèlement le terroir unique des coteaux bergeracois. Le vin présente généralement une robe pâle aux reflets verts, une palette aromatique florale et fruitée, mettant en avant des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche minérale.

La région de Bergerac, nichée sur les rives de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des automnes doux, propices à la pleine maturité des raisins blancs. Les sols majoritairement argilo-calcaires apportent à ces vins leur finesse et leur capacité à exprimer une belle tension, tout en préservant une fraîcheur caractéristique. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, intimement liée à celle de Bordeaux, dont elle partage certains cépages et techniques, tout en développant ses propres spécificités, plus accessibles et convivialement ancrées dans la culture locale.

Un Bergerac blanc sec s’accompagne merveilleusement de crustacés, de poissons grillés ou juste poêlés, de sushis, ou de fromages frais de chèvre. L’accord avec des spécialités du Périgord, comme une salade de gésiers ou une truite aux amandes, mettra également en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Il s’accorde parfaitement aussi avec une tourte de légumes ou des asperges, pour un mariage végétal harmonieux.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Bergerac blanc sec entre 8 et 10°C. Il se révélera ainsi dans toute sa fraîcheur et sa richesse aromatique, parfait pour un apéritif ou un repas estival.