Vins Bergerac Domaine Moulin-Pouzy - 2013

Le Domaine Moulin-Pouzy Bergerac blanc 2013 est un vin sec emblématique de sa région, issu principalement de cépages traditionnels tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle. Le millésime 2013, caractérisé par une météo capricieuse, offre toutefois des vins dotés d’une belle fraîcheur et d’une jolie vivacité. Le domaine Moulin-Pouzy, reconnu pour sa qualité constante, élabore ses vins sur des sols argilo-calcaires typiques du Bergeracois, apportant minéralité et équilibre. La vinification se concentre sur la préservation de l’aromatique et de la pureté du fruit, souvent en cuves inox pour conserver toute la fraîcheur des raisins.

Le Bergerac est une région viticole historique du Sud-Ouest, au climat océanique tempéré par l'influence de la Dordogne. Cette région partage de nombreuses similitudes avec son voisin bordelais, bénéficiant de sols variés mêlant argile, calcaire et graves. La richesse de son histoire, depuis le Moyen-Âge, fait du Bergeracois un terroir à l’identité bien affirmée. Les blancs secs y sont réputés pour leur fruité élégant – agrumes, fleurs blanches, parfois une pointe de fruits exotiques – harmonieusement soutenus par une acidité rafraîchissante.

Ce Bergerac 2013 se prêtera parfaitement à de nombreux accords mets-vins. Son profil aromatique et sa vivacité accompagneront idéalement des fruits de mer, des huîtres ou un poisson grillé. Les fromages de chèvre frais, notamment le Rocamadour, s’associeront à merveille avec sa fraîcheur. Les spécialités régionales, comme une tourtière aux légumes, mettront aussi en valeur ses arômes francs et sa structure droite.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé de l’ouvrir juste avant la dégustation afin de préserver toute sa vivacité et ses notes délicates. Une belle manière de découvrir le savoir-faire du Bergeracois et le style authentique du Domaine Moulin-Pouzy.