Vins Bergerac Famille Eynard - Clos de Noël - 2020

Avis Viniou

Le Bergerac 2020 Cuvée Clos de Noël de la Famille Eynard est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Bergeracois, dans la région viticole dynamique du Sud-Ouest de la France. Ce vin se caractérise par sa riche palette aromatique et sa structure bien équilibrée, typiques du terroir local qui allie un sol argilo-calcaire avec un climat tempéré et ensoleillé. Le millésime 2020, réputé pour ses conditions climatiques favorables, a permis un remarquable développement des arômes. Le domaine viticole Famille Eynard, avec une histoire ancrée dans la tradition et le savoir-faire, est connu pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et son engagement envers l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Bergerac, optez pour un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée, qui sauront sublimer ses notes de fruits rouges et épices. Un cassoulet traditionnel ou des plats à base de champignons, tels qu'une fricassée de cèpes, se marieront également à merveille avec ce vin, évoquant la richesse gastronomique du Sud-Ouest.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra d’aérer le vin et d'en révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets pourprés, humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices, et goûtez enfin sa texture enveloppante et ses tannins soyeux, qui garantissent une expérience gustative mémorable.