Vins Bergerac Château Pintouquet - 2022

Avis Viniou

Le Château Pintouquet 2022, Bergerac blanc sec, incarne le savoir-faire de cette grande région viticole du Sud-Ouest. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages, principalement Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, typiques de l’appellation Bergerac. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un printemps doux suivi d’un été bien ensoleillé, permettant une maturité optimale des raisins. Après des vendanges soigneuses, la vinification se fait généralement en cuves inox, afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique des cépages, donnant naissance à un vin sec, à la robe claire et brillante, dévoilant des arômes subtils de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs et une légère touche florale.

La région du Bergeracois, voisine du célèbre Bordelais, s’étend le long de la vallée de la Dordogne, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, adouci par les influences du fleuve. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et de graves, apportent complexité et fraîcheur aux vins blancs de l’appellation. La viticulture y a une longue histoire, remontant à l’époque gallo-romaine, et s’est enrichie au fil des siècles grâce à la diversité des terroirs et au dynamisme des vignerons locaux.

Ce Bergerac blanc sec se prête parfaitement aux accords avec des mets fins et délicats. Il accompagne idéalement les poissons grillés ou en sauce légère, les crustacés comme les langoustines ou les crevettes, ainsi que des viandes blanches, poulet rôti ou blanquette de veau. Les spécialités régionales telles qu’un filet de sandre au beurre blanc ou une salade périgourdine se marieront également très bien. Sa fraîcheur souligne les fromages de chèvre frais et les tartes salées.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 8 à 10°C pour révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra d’exprimer pleinement la finesse de ses arômes. À déguster dans sa jeunesse pour apprécier son élégante fraîcheur.