Vins Bergerac Malfourat - L'Essentiel - 2024

Avis Viniou

Le Château Malfourat Cuvée L'Essentiel 2024 en Bergerac blanc sec est une illustration élégante du savoir-faire viticole du Sud-Ouest. Elaboré à partir d’un assemblage classique de cépages, où le sauvignon blanc est souvent prépondérant, parfois accompagné de sémillon et de muscadelle, ce vin affiche la fraîcheur et la finesse typiques de l’appellation. Le millésime 2024, marqué par des conditions météorologiques douces et régulières, a permis une belle maturité des raisins, tout en préservant une acidité vive nécessaire à l’équilibre des blancs secs. La vinification est généralement menée en cuves inox pour préserver toute la pureté aromatique des cépages, livrant un vin à la robe pâle, avec des arômes de fleurs blanches, de citron frais, parfois une touche de bourgeon de cassis et une finale délicatement minérale.

La région de Bergerac, nichée au cœur du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat tempéré océanique avec des étés modérés et des automnes souvent ensoleillés. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, graves et sables, offrant aux vignes un terroir propice à l’expression aromatique tout en conservant beaucoup de fraîcheur. L’histoire viticole du Bergeracois remonte à plusieurs siècles, profitant de la proximité de la Dordogne pour l’exportation des vins et du voisinage de Bordeaux pour l’inspiration œnologique, tout en développant son style distinct.

Ce Bergerac blanc sec se prêtera magnifiquement à l’apéritif, accompagné de toasts de rillettes de poisson ou de fromages de chèvre frais. Il sera également idéal sur des poissons grillés, des fruits de mer, ou une salade périgourdine mêlant magret fumé et noix. Pour rester dans la tradition régionale, osez l’association avec des crottins de chèvre affiné de la région ou une truite de la Dordogne aux amandes.

Pour révéler tout son éclat aromatique, servez ce vin frais, mais non glacé, entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’ouvrir au dernier moment pour profiter pleinement de sa vivacité. Ce millésime 2024 pourra se déguster dans sa jeunesse pour son fruité et sa tension, mais il pourra également se conserver deux à trois ans afin de développer des notes plus mûres et complexes.