Vins Bergerac Château Le Gayé - Cuvée Maurice - 2013

Le Château Le Gayé, cuvée Maurice 2013 en appellation Bergerac blanc sec, se distingue par le charme discret de son terroir du Sud-Ouest. Produit sur ce vignoble historique, ce vin blanc sec révèle probablement un assemblage traditionnel de la région, bien que les cépages exacts ne soient pas précisés. Il est probable que l’on retrouve ici la silhouette fraîche et élégante d’un Bergerac blanc, souvent travaillé autour du Sémillon, de la Muscadelle et du Sauvignon blanc, qui apportent habituellement de la vivacité, des arômes floraux et une jolie rondeur en bouche. Le millésime 2013, plus frais et tendu, a souvent donné naissance à des vins vifs et aromatiques, valorisant le côté précis et désaltérant des blancs du secteur.

Le vignoble du Bergeracois s’étend à l’est de Bordeaux, dans la douce ondulation des paysages du Sud-Ouest. Les sols varient entre argiles, calcaires et graves, offrant une diversité qui se reflète dans la belle palette des vins de l’appellation. Le climat est tempéré, marqué par des influences océaniques mais bénéficiant d’étés suffisamment secs pour favoriser une belle maturité des raisins. Ici, la viticulture s'ancre dans une tradition ancienne, avec des méthodes de vinification respectueuses du fruit, qui visent à préserver la fraîcheur et l’authenticité des arômes.

Bergerac blanc sec accompagne merveilleusement la gastronomie locale et les saveurs iodées. Il fera honneur à des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques, mais aussi à des fromages frais de chèvre typiques du Périgord. Pour rester dans l’harmonie régionale, n’hésitez pas à le servir sur une salade périgourdine ou des asperges blanches nappées d’une pointe de vinaigrette citronnée.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, ouvrez ce vin entre 8 et 10°C, dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, ou après quelques années de cave pour des arômes plus évolués et une bouche subtilement fondue.