Vins Bergerac Château Les Plaguettes - 2018

Le Château Les Plaguettes 2018, en appellation Bergerac rouge, met à l’honneur un style de vin caractéristique du Sud-Ouest français. Fruit d’un terroir réputé, ce vin sec et de couleur rouge provient d’une région où les sols argilo-calcaires et graveleux s’allient à un climat tempéré, marqué par une influence océanique douce et régulière. Les assemblages de Bergerac s’inspirent souvent des grands classiques bordelais, avec une vinification soignée permettant d’aboutir à des vins équilibrés, généreux et accessibles dans leur jeunesse tout en conservant un certain potentiel de garde.

La région du Bergeracois, située au sud-est de Bordeaux, bénéficie d’une histoire viticole riche et ancienne, où les vignobles s’étendent sur de légères pentes et des plateaux offrant de belles expositions. On y retrouve généralement des vins rouges dotés d’une robe soutenue et de parfums évoquant les fruits rouges mûrs, parfois relevés de notes épicées et légèrement boisées selon l’élevage. Ce berceau du vin regorge de domaines familiaux où le savoir-faire se transmet de génération en génération, conférant aux cuvées une authenticité affirmée.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, privilégiez des mets du Sud-Ouest ou des plats traditionnels français. Les viandes rouges grillées, le magret de canard, un confit ou encore un cassoulet sauront répondre à sa structure et à sa belle fraîcheur. Des fromages à pâte pressée comme le cantal ou la tomme de brebis s’accorderont également très bien, tout comme une belle assiette de charcuteries locales.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Vous pouvez éventuellement le carafer une petite heure avant le service afin de révéler toute la palette aromatique et d’assouplir sa structure, surtout s’il conserve la vigueur de sa jeunesse.