Vins Non spécifié Château Laffitte-Teston - Ericka - 2015

Avis Viniou

Le Château Laffitte-Teston, établi dans le Sud-Ouest de la France, offre avec sa Cuvée Ericka 2015 un vin blanc de caractère. Ce millésime se distingue par sa complexité et son élégance, reflet d’un terroir riche et varié. Issu probablement d'un assemblage de cépages typiques de la région, comme le petit manseng ou le gros manseng, ce vin bénéficie des sols argilo-calcaires et du climat semi-océanique du Sud-Ouest, qui lui confèrent une belle acidité et des arômes fruités intenses. Le domaine Laffitte-Teston est renommé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, contribuant ainsi à pérenniser la réputation des vins de la région.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats délicats et légèrement acidulés qui compléteront ses nuances fruitées et minérales. Un poisson grillé au citron, un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de chèvre chaud seraient des choix exquis. Pour une expérience gastronomique locale, envisagez le foie gras, une spécialité du Sud-Ouest, qui trouvera un équilibre gourmand avec ce vin.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Ericka à une température idéale de 10-12°C, pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage court, d'environ 15 à 20 minutes, peut être bénéfique pour aérer le vin. Avant de goûter, observez sa robe lumineuse, humez ses arômes fruités et floraux, puis laissez-vous charmer par ses saveurs fraîches et équilibrées en bouche. Une expérience sensorielle à savourer lentement.