Vins Non spécifié Chateau de Cayx - Le Cigaralle - 2015

Avis Viniou

Le Chateau de Cayx, situé dans la région viticole dynamique du Sud-Ouest de la France, nous offre sa Cuvée Le Cigaralle 2015, un vin blanc remarquable. Doté d'un mariage harmonieux de cépages typiques de la région, ce vin exprime l'essence du terroir local avec son sol calcaire et sa douceur climatique influencée par l'Atlantique. Le millésime 2015, particulièrement ensoleillé, a permis d'obtenir une maturité optimale des raisins, conférant à cette cuvée des arômes envoûtants et une structure équilibrée. Le domaine, avec son histoire noble, incarne la tradition et l'innovation, perpétuant une réputation de qualité et d'authenticité dans ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc, tournez-vous vers des poissons grillés ou des fruits de mer, dont les saveurs iodées se marieront à merveille avec la fraîcheur et la minéralité de la cuvée. Des plats à base de volaille, accompagnés d'une sauce crémeuse au citron, sublimeront également sa complexité aromatique. En outre, les fromages de chèvre locaux, comme le Rocamadour, offrent un accord délicieux et typiquement régional qui pourrait se révéler inoubliable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale autour de 10°C pour préserver sa fraîcheur et ouvrir les subtilités de ses arômes. Un carafage de 15 à 20 minutes permettra d'aérer le vin et de développer davantage ses nuances. Commencez par observer sa robe lumineuse et claire, avant d'inhaler ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et persistante, qui clôt votre dégustation sur une note élégante et rafraîchissante.