Vins Rosette Domaine Dupasquier - Roussette Altesse - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Dupasquier propose une Cuvée Roussette Altesse 2018, un vin blanc de l'appellation Rosette, nichée dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, et plus précisément dans la sous-région du Bergeracois et Duras. Ce vin se distingue par ses arômes délicats et floraux, soulignés par des notes fruitées et une acidité rafraîchissante, typiques du cépage Altesse utilisé dans l'assemblage. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité des raisins. La région, connue pour son terroir argilo-calcaire, offre un climat tempéré idéal pour l'élaboration de vins blancs élégants et équilibrés. Le Domaine Dupasquier jouit d'une longue tradition viticole, où savoir-faire et respect des méthodes traditionnelles sont perpétués pour garantir des vins de grande qualité.

Pour sublimer les arômes de cette cuvée, optez pour des accords mets-vins avec des plats légers et raffinés. Un poisson en sauce blanche, tel qu'un cabillaud à la crème citronnée, mettra parfaitement en valeur ses subtilités fruitées et florales. Pour une expérience authentique, mariez-le avec un fromage de chèvre fermier ou une quiche aux poireaux, profitant de la richesse culinaire de la région. Ces choix souligneront la fraîcheur et la finesse de ce Rosette.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Roussette Altesse 2018, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure révélera toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, avant de humer ses parfums délicats et de goûter sa fraîcheur en bouche. Accordez-vous le temps de savourer chacune de ses nuances, appréciant sa vivacité et son élégance en finale.