Vins Rosette La Tour Des Marche - 2020

Avis Viniou

La Tour Des Marche présente un Blanc moelleux 2020 de l'appellation Rosette, située dans la région du Bergeracois et Duras, au cœur du Sud-Ouest de la France. Reconnu pour l'élégance de ses vins, Rosette offre des nectars alliant fraîcheur et douceur. Ce millésime 2020, bien qu'aucun cépage ne soit précisé, est typiquement composé de Sémillon et de Muscadelle, des raisins qui bénéficient des sols argilo-calcaires et du climat océanique tempéré de la région. Les techniques de vinification soignées de La Tour Des Marche viennent ici sublimer un terroir riche de diversité géologique, pour un vin aux notes fruitées et florales, reflets de cette terre empreinte de savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Blanc moelleux, envisage des accords avec une cuisine délicate. Les nuances sucrées du vin rehausseront merveilleusement un foie gras mi-cuit de la région, un classique. Pense aussi à des plats asiatiques sucrés-salés, comme des crevettes au miel et sésame grillé. Les fromages à pâte persillée, tels le Roquefort, créeront un contraste délectable. Enfin, pour une touche locale, un dessert aux pommes du Périgord soulignera les arômes fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, sers ce vin à une température de 10 à 12°C. Une aération de 30 minutes en carafe libérera ses arômes délicats. Pour apprécier pleinement ce vin, commence par observer sa robe dorée puis hume ses parfums subtils mêlant miel et fruits exotiques. En bouche, prends le temps de ressentir sa douceur et sa fraîcheur, avant de savourer sa finale persistante.