Vins Rosette - - Roussette - 2015

Avis Viniou

La cuvée Roussette 2015 est un vin blanc de l'appellation Rosette, dans le Bergeracois, au cœur de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin est un assemblage typique de cépages locaux cultivés sur les collines environnantes de Bergerac, baignées de lumière et bénéficiant d’un microclimat tempéré par la Dordogne. La vinification utilise des méthodes traditionnelles qui préservent la fraîcheur et les arômes délicats des raisins. Cette cuvée 2015 est particulièrement appréciée pour son équilibre subtil entre douceur et vivacité.

Le Sud-Ouest de la France, et plus précisément la région de Bergerac, possède une riche histoire viticole, influencée par des sols variés allant des calcaires à l’argilo-siliceux. Cette diversité contribue à la complexité des vins produits. La région bénéficie d’un climat océanique qui permet une maturation lente et régulière des raisins, garantissant une bonne concentration des sucres et des saveurs.

Pour accompagner cette cuvée Roussette 2015, des mets aux tonalités subtiles s’accordent parfaitement. Optez pour une cuisine raffinée comme un foie gras légèrement poêlé ou un plateau de fromages de chèvre affinés de la région. Les desserts à base de fruits blancs, comme une tarte aux poires ou une panna cotta vanillée, réhausseront également les arômes du vin, soulignant sa douceur sans lui voler la vedette.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permet de sublimer ses arômes complexes tout en préservant sa fraîcheur. Avant la dégustation, un carafage léger peut être effectué pour ouvrir les arômes et profiter pleinement de toute la richesse que la cuvée Roussette 2015 a à offrir.