Vins Saussignac Château Marie Plaisance - 2018

Avis Viniou

Le Château Marie Plaisance Saussignac AOC 2018 est un vin blanc moelleux de la région du Sud-Ouest de la France. Saussignac, une appellation reconnue pour ses vins moelleux et liquoreux, se situe dans le sous-région du Bergeracois et Duras. Ce vin, bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, est typiquement élaboré à partir de cépages comme le Sémillon, la Muscadelle et le Sauvignon, qui sont habituels dans ces assemblages. Le millésime 2018 a apporté des conditions climatiques favorables pour la vinification de vins riches et opulents, où l'équilibre entre sucres résiduels et acidité est crucial pour assurer élégance et plaisir de dégustation.

La région du Sud-Ouest bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par l'Atlantique, favorisant ainsi la maturation lente et optimale des raisins. Les sols de Saussignac sont majoritairement argilo-calcaires, avec des zones de forêts et de coteaux qui offrent un terroir propice à la production de vins moelleux de grande qualité. Historiquement, la région du Bergeracois a toujours rivalisé avec Bordeaux, offrant une alternative séduisante avec ses vins souvent plus abordables mais tout aussi complexes.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, envisagez d'accompagner ce Saussignac 2018 de mets qui sauront en souligner la douceur et la complexité. Des accords classiques incluent le foie gras, un roquefort légèrement crémeux ou encore des desserts aux fruits blancs comme une tarte aux poires ou des pêches rôties. Les plats régionaux tels que le gâteau aux noix de Dordogne peuvent également s'avérer être un choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc moelleux à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce maintien de température permet au vin de dévoiler progressivement ses arômes de fruits confits et de miel, tout en conservant une certaine fraîcheur, assurant ainsi une belle expérience sensorielle.