Avis Viniou
Le Château Frandat 1997, issu de l'appellation Buzet dans la région de la moyenne Garonne du Sud-Ouest, est un vin rouge sec qui témoigne du riche terroir et de l'expertise viticole de la région. Les vins de Buzet sont principalement élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc, conférant des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une structure tannique équilibrée. Le millésime 1997, bien mûri, promet une complexité aromatique séduisante. Le Sud-Ouest de la France est réputé pour son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, apportant minéralité et profondeur aux vins. Le Château Frandat, dont l'histoire est marquée par une tradition de qualité, valorise ces atouts avec un savoir-faire artisanal.
Pour sublimer ce Buzet 1997, optez pour des plats tels qu'un cassoulet traditionnel, qui mettra en valeur les nuances fruitées et épicées du vin grâce à sa richesse et son onctuosité. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ainsi que des plats mijotés aux herbes aromatiques, permettront également d'apprécier la profondeur et la structure tannique de ce vin. Les fromages affinés de la région comme le Rocamadour peuvent compléter l'expérience culinaire en apportant une touche crémeuse.
Pour la dégustation, servez ce Buzet à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de déployer ses arômes concentrés et de libérer son plein potentiel. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits mature et épices douces au nez. Enfin, savourez sa rondeur et sa finale persistante en bouche, un témoignage du temps et du soin apporté à sa vinification.
