Avis Viniou
La cuvée L'Intact 2023 des Vignerons de Buzet, originaire de l'appellation Buzet en La moyenne Garonne, est un vin rouge audacieux du Sud-Ouest de la France. Réputée pour son encépagement typique alliant Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, cette cuvée révÚle un millésime récent prometteur, exprimant des arÎmes de fruits rouges frais, avec une touche subtile d'épices. Le terroir riverain de la Garonne, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat océanique tempéré, confÚre aux vins de Buzet une complexité et une élégance certaine. Les Vignerons de Buzet, coopérative à l'engagement écologique fort, produisent depuis longtemps des vins reconnus pour leur qualité et leur respect de l'environnement.
Pour un accord mets-vins réussi, associez ce vin de Buzet à des plats de caractÚre. Un magret de canard rÎti, typiquement du Sud-Ouest, sublimera les arÎmes fruités et épicés du vin. Un cassoulet traditionnel ou encore une entrecÎte grillée aux herbes accompagneraient également à merveille cette cuvée avec leur richesse et leur saveur intense.
Pour apprĂ©cier pleinement la cuvĂ©e L'Intact 2023, servez-la Ă une tempĂ©rature autour de 16-18°C. Commencez la dĂ©gustation en observant sa robe pourpre soutenue, puis humez les effluves de fruits rouges et d'Ă©pices. En bouche, laissez-vous sĂ©duire par sa structure Ă©quilibrĂ©e et sa finale douce et persistante. Ce vin gagnerait Ă ĂȘtre aĂ©rĂ© une heure avant consommation pour laisser s'exprimer toute sa complexitĂ© aromatique.
