Vins Buzet Domaine Pié Loubié - Loup Blanc - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Pié Loubié, avec sa cuvée Loup Blanc 2021, propose ici un vin blanc sec élaboré sous l’appellation Buzet AOC, au cœur de la région Sud-Ouest, plus précisément sur la moyenne Garonne. Même si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, les cépages blancs typiques de Buzet sont souvent le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Ces variétés, travaillées avec soin, donnent naissance à des vins portant l’empreinte à la fois vive et aromatique de leur terroir, marqué par la fraîcheur du millésime 2021. La vinification de ce type de cuvée met en avant l’expression pure du fruit et la minéralité, parfois accompagnée d’une discrète touche florale et d’un léger gras en bouche.

La région de Buzet s’étend sur la rive gauche de la Garonne, entre Agen et Nérac. Le vignoble se développe sur des sols variés, mêlant graves, argiles et calcaires, ce qui confère une belle diversité aux vins. Le climat régional, à la croisée entre océanique et influences plus continentales, favorise une maturation équilibrée des raisins, permettant aux blancs d’exprimer intensité aromatique et fraîcheur. L’histoire viticole de Buzet date de l’époque gallo-romaine et a connu un nouvel essor depuis la reconnaissance de l’AOC en 1973, avec un fort engagement des vignerons pour la qualité.

Ce vin blanc sec se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés comme un filet de bar ou un sandre accompagné d’une sauce légère au citron, ou encore avec une blanquette de veau. Les spécialités du Sud-Ouest telles qu’un carpaccio de truite des Pyrénées, des asperges blanches de Garonne ou des fromages à pâte mi-dure comme le Tomme de Brebis trouveront aussi un bel écho sur cette cuvée.

Je vous recommande de servir ce Buzet blanc entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa vivacité aromatique et sa précision. Servez-le jeune pour profiter de sa fraîcheur, dans de jolis verres tulipe pour concentrer ses arômes fruités et floraux. N’hésitez pas à l’aérer légèrement en carafe s’il s’avère discret à l’ouverture.