Vins Buzet Buzet - L'Excellence - 2009

Avis Viniou

La Cuvée L'Excellence Blanc 2009 du Château Buzet, issue de l'appellation Buzet AOC dans la moyenne Garonne, incarne toute la richesse du Sud-Ouest français. Ce vin blanc demi-sec, élaboré sur le millésime 2009, témoigne d'un savoir-faire méticuleux. Principalement composé de Sauvignon Blanc, de Sémillon et de Muscadelle, l'assemblage révèle une expression aromatique variée : notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune comme la pêche et l'abricot, rehaussées de touches miellées et d'une fine minéralité. Le profil demi-sec apporte une douceur modérée, qui équilibre bien la fraîcheur naturelle de ces cépages. La vinification, souvent en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, s’accompagne parfois d’un élevage sur lies afin d’ajouter de l’ampleur et de la complexité.

La région de Buzet, nichée le long de la moyenne Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à l’épanouissement de la vigne. Les sols argilo-graveleux et argilo-calcaires favorisent une belle expression des cépages blancs. Historiquement, le vignoble de Buzet fut longtemps rattaché à l’AOC Côtes de Buzet, avant de s’affirmer avec panache dans la grande famille des vins du Sud-Ouest. Les vignerons locaux conjuguent tradition et modernité, et leur engagement dans le respect de l'environnement renforce la qualité des cuvées produites.

Ce profil demi-sec appelle des accords subtils, capables de mettre en valeur la rondeur et la vivacité du vin. Essayez-le sur des fromages à pâte persillée, tels qu’une fourme d’Ambert, ou accompagnez-le de foie gras poêlé, une spécialité régionale, pour sublimer la légère sucrosité. Il s’accordera également avec des poissons sauce crémée, des tajines de poulet aux abricots ou encore des assiettes de sushis où le contraste sucré-salé sera particulièrement gourmand.

Pour une expérience optimale, servez ce Buzet Blanc demi-sec entre 8 et 10°C, afin de laisser s’exprimer toute la palette aromatique et la finesse de sa bouche. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes pour l’aider à s’ouvrir, surtout si la bouteille a été conservée en cave.