Vins Buzet Petit Baron - 2021

Avis Viniou

Le Petit Baron 2021 blanc, issu de l’appellation Buzet dans le Sud-Ouest de la France, est un vin sec élégant qui met à l’honneur l’expressivité de cette jeune région dynamique. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une touche de Muscadelle, reflète une vinification attentive où la fraîcheur et la pureté du fruit sont privilégiées. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, a permis de conserver une belle tension acide tout en développant des arômes vifs d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe de fruits exotiques. Le terroir de Buzet, caractérisé par des sols d’alluvions et de graves en bord de Garonne, confère à ce vin une structure minérale et une belle finesse aromatique.

La région de Buzet, située entre Bordeaux et Agen, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence de la Garonne. Ce territoire viticole, longtemps confidentiel, a su tirer parti de son histoire et de la diversité de ses sols pour créer des vins de caractère. Les vignerons y travaillent aussi bien la vigne que la biodiversité des paysages alentour, participant à la renaissance qualitative de l’appellation depuis son accession à l’AOC en 1973.

Pour les accords mets-vins, le Petit Baron blanc 2021 sera parfait avec des poissons grillés, une salade de crevettes au pamplemousse, ou encore des fromages de chèvre affinés. Les spécialités de la région, telles qu’un carpaccio de truite des Pyrénées ou une poule farcie à l’estragon, viendront aussi sublimer sa fraîcheur. Il accompagnera également très bien des tapas de légumes ou un risotto léger aux asperges.

Servez-le frais, entre 8 et 10°C, pour profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa vivacité. Vous pourrez le déguster dès aujourd’hui pour apprécier sa jeunesse, mais il gardera son charme un à deux ans en cave.