Vins Buzet Maison Plantevin - 2023

Maison Plantevin 2023 Buzet Blanc est un vin issu de l’appellation Buzet, située sur la rive gauche de la Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc sec, certifié biologique, est probablement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, incluant Sauvignon Blanc, Sémillon et parfois un soupçon de Muscadelle pour la finesse aromatique. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son expression aromatique, grâce à une année au climat tempéré et à une vinification soignée en cuve inox, préservant la pureté des arômes. La robe est souvent pâle, aux reflets verts, le nez évoque des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, tandis qu’en bouche, la vivacité et la minéralité côtoient une finale légèrement saline et fruitée.

Le vignoble de Buzet s’étend sur des coteaux argilo-graveleux et limono-sableux qui bordent la Garonne. Le climat océanique tempéré, avec des influences mi-atlantiques et mi-méditerranéennes, favorise une maturation progressive et une belle acidité dans les vins blancs. Buzet est une appellation qui a su se forger une solide réputation depuis la création de son AOC en 1973, incarnant le dynamisme viticole et l’engagement écologique du Sud-Ouest grâce à de nombreux domaines convertis en bio ou en agroécologie. Cette région, riche d’histoire et de traditions, est aujourd’hui une valeur sûre pour les amateurs en quête de vins authentiques.

À table, ce Buzet blanc sec accompagnera parfaitement des coquillages et crustacés, un carpaccio de bar, des gambas grillées ou même des fromages de chèvre frais. Il saura aussi sublimer des plats régionaux comme les asperges à la sauce mousseline ou une salade landaise légère. Son équilibre entre fraîcheur et rondeur le rend également idéal à l’apéritif, avec des tapas de poisson ou de légumes du soleil.

Pour profiter pleinement de ses arômes, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre avant dégustation permettra de révéler toute la complexité des notes florales et fruitées. À boire dans les deux à trois ans pour garder toute sa vivacité.