Vins Cahors Château Latuc - Tel qu l - 2020

Avis Viniou

Château Latuc a élaboré cette cuvée "Tel qu l", un vin rouge de l'appellation Cahors, située sur les terrasses du sud-ouest de la France, au pied du Massif Central. Ce vin de l'année 2020 incarne l'essence du Malbec, cépage phare de la région, souvent nuancé d'une touche de Merlot. L'opulente robe pourpre prélude à un nez de fruits noirs, ponctués de notes épicées et de sous-bois, signature d'une vinification soignée qui préserve la richesse du terroir argilo-calcaire et des méthodes traditionnelles. La région viticole de Cahors bénéficie d'un climat tempéré avec des influences méditerranéennes, ce qui confère aux vins une structure tannique affirmée et un potentiel de garde intéressant. Château Latuc, fort d'une longue tradition viticole, se distingue par la qualité et le caractère affirmé de ses vins, renforçant sa réputation à chaque millésime.

Pour sublimer cette cuvée, mariez-la avec un cassoulet ou un confit de canard, dont la richesse et la texture se fondront harmonieusement avec les tanins du vin. Les viandes rouges grillées ou braisées, comme un magret de canard, sont également d'excellents compagnons. Pour une expérience locavore et authentique, optez pour une cuisine du terroir telle qu'un aligot, dont la douceur s'équilibrera avec l'intensité du Cahors.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et libérer ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par admirer la robe dense et profonde, puis portez le verre au nez pour capturer les arômes évoluant de fruits noirs vers des notes boisées. En bouche, savourez l'équilibre entre ses tanins robustes et sa fraîcheur fruitée, gage d'un mariage subtil entre tradition et terroir.