Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2009 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Cahors |
| Château / Domaine | Domaine du Pic |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 22,35 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2009 - 2013
|
Maturité
2014 - 2018
|
Apogée
2019 - 2023
|
Déclin
2024 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le Domaine du Pic produit un Cahors 2009, un vin rouge du Sud-Ouest de la France, dans le piémont du Massif central. Le Cahors, souvent appelé "le vin noir", est principalement issu du cépage Malbec, connu pour sa richesse en couleur et en tannins. Le millésime 2009 est réputé excellent grâce à des conditions climatiques favorables, offrant un vin généreux et structuré. Le terroir de Cahors, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, donne aux vins une belle complexité aromatique et une bonne capacité de garde. Le Domaine du Pic est réputé pour sa vinification traditionnelle, respectant une longue macération pour extraire le meilleur du fruit et du terroir.
Pour accompagner ce Cahors 2009, misez sur des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un entrecôte à la bordelaise, mettront en valeur ses tannins puissants et ses arômes de fruits noirs. Pensez aussi aux plats régionaux tels que le cassoulet ou le confit de canard. Les arômes terreux et épicés du vin se marieront parfaitement avec les fromages affinés comme le Rocamadour.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cahors à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour assouplir les tannins et révéler son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre, typique des meilleurs Cahors. Au nez, cherchez des notes de prune, de cuir et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, et appréciez sa longue finale.
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Sud-Ouest Cahors Domaine du Pic 2009