Vins Cahors Lattitude 44 - 2018

Avis Viniou

Le vin "Lattitude 44" de l'appellation Cahors 2018, provenant du piémont du Massif central dans le Sud-Ouest de la France, est un superbe exemple de ce terroir. Ce vin rouge repose principalement sur le cépage Malbec, connu pour sa robustesse et ses saveurs complexes. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques optimales, offrant des raisins mûrs et concentrés. Le terroir argilo-calcaire et les techniques de vinification traditionnelles confèrent au vin une structure tannique solide et des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Cette région se distingue par son climat d'influence océanique et ses sols variés, qui ajoutent complexité et profondeur aux vins. Le domaine "Lattitude 44" est respecté pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Cahors, optez pour des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme un cassoulet ou un confit de canard, qui sauront sublimer les tannins et la richesse aromatique du vin. Les plats régionaux tels qu'un magret de canard ou une terrine de gibier se marieront également merveilleusement bien, créant une expérience gustative authentique et harmonieuse.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intensément colorée, respirez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa structure en bouche où ses tannins soyeux se mêlent à une belle longueur.