Vins Cahors Château de Bonaguil - Les Trésors du Lot - 2014

Avis Viniou

Le Château de Bonaguil propose avec sa cuvée "Les Trésors du Lot" une expression classique du terroir de Cahors, réputé pour ses vins rouges puissants et tanniques. Issu d'un millésime 2014, ce vin promet maturité et profondeur, avec le cépage Malbec dominant, qui donne des arômes de fruits noirs, de cacao, et des notes épicées. Le piémont du Massif central, où se niche l'appellation Cahors, est marqué par un climat tempéré avec une influence continentale, et des sols variés, allant des calcaires aux graves, apportant aux vins structure et complexité. Le Château de Bonaguil, fort d'une histoire riche et d'un savoir-faire traditionnel, incarne parfaitement l'âme de cette région viticole d'exception.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux, pensez à allier ce Cahors avec des plats qui en souligneront la richesse et la structure. Les viandes rouge grillées, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau, sublimeront les tanins. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux comme un cassoulet ou un confit de canard, qui s'accorderont merveilleusement avec les arômes profonds du vin, tout en rendant hommage à son terroir d'origine.

Lors de la dégustation, servez "Les Trésors du Lot" à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Observez sa robe pourpre intense, respirez ses fragrances de fruits noirs et d'épices avant de le déguster pour déceler son équilibre entre puissance tannique et fraîcheur. Appréciez chaque gorgée en laissant le vin révéler progressivement ses nuances en bouche, offrant une expérience sensorielle riche et satisfaisante.