Vins Cahors Georges Vigouroux - Tuber

Avis Viniou

La Cuvée Tuber de Georges Vigouroux est un vin blanc non millésimé issu de l'appellation Cahors, une région traditionnellement renommée pour ses rouges. Cette cuvée blanche incarne une interprétation élégante et atypique du terroir du piémont du Massif central. Bien que le cépage employé ne soit pas précisé, on peut s'attendre à des influences marquées par le climat tempéré et les sols calcaires de Cahors, souvent propices à des vins frais et minéraux. Le domaine Georges Vigouroux, fort d'une réputation établie, marie tradition et innovation, alliant techniques modernes pour exalter les arômes subtils et la texture du vin. Son histoire témoigne de siècles de savoir-faire, contribuant à faire rayonner lerégion bien au-delà de ses frontières.

Pour sublimer la Cuvée Tuber, envisagez de l'accompagner de mets qui en révèleront la fraîcheur et le bouquet aromatique. Un poisson grillé ou des fruits de mer mettront en valeur sa finesse, tandis que des fromages à pâte molle comme le Cantal jeune s'accorderont à merveille avec ses nuances délicates. En hommage à son terroir, des plats régionaux comme un cassoulet allégé ou des escargots de Cahors accentueront sa dimension locale et authentique.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Tuber entre 10 et 12°C pour révéler sa complexité. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe cristalline, avant d'en apprécier le bouquet délicat, oscillant entre notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité, qui perdurent en une finale harmonieuse.